優(yōu)尼捷雙螺桿空壓機的食品工業(yè)應(yīng)用

• 煉糖廠和焙烤廠使用壓縮空氣來運輸糖漿。某些液體和液體沉浸食品如腌漬品的攪拌，是通過使用優(yōu)尼捷雙螺桿空壓機充氣來完成的。壓力過濾器也使用同種動力。罐頭工廠使用壓縮空氣于裝罐機，以及熱煉和消毒。
• 儲存區(qū)高氮含量的環(huán)境延緩許多食物的腐敗，如蘋果的儲存期可延長數(shù)月。這主要是由于氧氣含量的減少，而二氧化碳和其它氣體少量的加入抑制酶發(fā)生反應(yīng)并延遲了霉菌和真菌的生長。
• 許多食物包裝時使用惰性氣體使其與氧氣隔絕，氧氣是導(dǎo)致大多數(shù)變質(zhì)的主要原因。普遍應(yīng)用的氣體是氮氣和二氧化碳，而氮氣由于其高度的惰性而應(yīng)用于大多數(shù)的情況。二氧化碳可溶于水，因此在一些情況下，它略帶酸性。氮氣在有芳香劑的食物中用的更多。二氧化碳可以保持鹽腌肉的顏色。在真空包裝會導(dǎo)致食物切片破碎或粘連不易分開時，氣體包裝更受歡迎。氣體包裝還尤其適合于脆的凍干的食物。
• 在焙烤廠中，空氣用于清除餅干渣，將黃油噴灑于平底鍋中，并壓緊自動滾軋機測出數(shù)量的生面團(tuán)。噴氣機是用于清潔面包切片機中的面包屑的好方法，且不用使機器停機。焙烤廠中對壓縮空氣新近發(fā)現(xiàn)且發(fā)展迅速的重要應(yīng)用之一是通過氣動傳輸機搬運面粉。這種傳輸機從卸載貨車開始全自動的完成面粉搬運。完整的面粉搬運過程在一個密閉的管道系統(tǒng)中經(jīng)濟(jì)衛(wèi)生的進(jìn)行，而無任何人工搬運。
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